Sumatra Barat memang surganya persatean yang lamak bana (enak sekali). Wajar saja situs Agoda menobatkan Padang destinasi terpopuler tahun 2025 ini. Sate Padang menjadi salah satu daya tariknya.
Ada beragam jenis sate yang unik dan legendaris yang yang menggugah selera. Ada jenis sate khas Padang dengna kuah kecoklatan, ada juga kuah sate berwarna merah asal Pariaman dan Padang Pariaman hingga sate yang berkuah kekuningan baik lebih terang atau lebih pekat warna kuningnya. Bahkan ada kuah sate berwarna pucat.
Selain kuah sate ada beragam jenis daging sate yang bisa dipilih, berbahan daging sapi, ayam, lokan hingga lidah. Pokoknya setiap tusukan dagingnya terasa lembut dan berpadu sempurna dengan cita rasa gurih, pedas, dan hangat. Nikmat sekali menjadi teman makan sore atau malam. Apalagi ketika cuaca mendung-mendung.
Ini loh rekomendasi tempat makanan persatean terenak dan unik di Kota Padang kurasi Ubay part 2.
Sate Ajo Bur, Perpaduan Citarasa dan Kerinduan akan Bukittinggi
Jalan-jalan ke Kota Bukittinggi tidak lengkap untuk mencicipi kuliner khasnya. Ditemani dengan hawa sejuknya kota Proklamator ini menjadikan Sate Ajo Bur menjadi salah satu pilihan pemadam kelaparan pada malam hari.
Sate Ajo Bur ini sangat legendari di Kota Bukittinggi. Jenis perpaduan sate khas Padang dan Pariaman yang berkreasi menciptakan citarasa pedas gurih yang menggoyang lidah para perindunya.
Keunikannya dari tampilan dagingnya yang seperti berbulu karena dibalut dengan bumbu yang terbuat dari campuran kelapa dan rempah-rempah pendukung lainnya sehingga daginnya memiliki rasa gurih manis. Ketika dibakar akan muncul aroma yang khas. Begitu juga dari kuahnya ada dua jenis berwarna merah yang pedas dan berwarna kecoklatan kuah kacang yang gurih manis.
Asiknya makan sate ini menggunakan kuah campuran ditambah kerupuk dan minuman stamina Tomatop yang menarik untuk dicoba.
Alamat: Pulai Anak Air, Kec. Mandiangin Koto Selayan, Kota Bukittinggi
Google Maps: https://maps.app.goo.gl/6Yxh4AoFARhRA9z18
Salah satu rekomendasi tempat makan sate khas Pariman di kota padang. Ada dua jenis daging sate yang tersedia sate yakni sate daging sapi dan sate daging lokan. Rekomendasinya adalah sate daging lokannya sangat gadang dan puas sekali bagi pencinta olahan daging lokan.
Karena berjenis sate khas Pariaman tentunya dengan kuah yang berwarna merah. Rasa kuahnya pun gurih dan sedikit pedas. Ini yang menjadi pemikatnya. Soal harga tidak begitu merogoh kocek sekali. Satu porsinya sekitar Rp.20 ribu dengan jumlah sate yang banyak dan ukuran lokan yang gadang-gadang.
Tempatnya cukup luas dengan memanfaatkan halaman toko yang ada didepannya. Untuk masalah parkir lumayan luas dan tenang saja di tempat ini tidak ada tukang parkirnya. Sate Padang Yus ini cukup legend di Padang. Buka setiap sore hingga malam.
Alamat: Jalan Bandar Damar, Kecamatan Padang Barat, Kota Padang (Depan Mama Oky)
Google Maps: https://maps.app.goo.gl/thPnAR9gJpN8shKR8
Sate Lokan Restu Ilahi, Sate Puyuh Berkuah Merah
Sate Lokan Restu Ilahi menjadi sate yang cukup terkenal bagi wisatawan yang berpergian ke Pariaman. Sate lokan ini sudah eksis sejak tahun 2002. Sate lokan ini menjadi menu khas pesisir pantai dan lebih istimewanya lagi warna kuah satenya autentik sekali berwarna merah. Soal citarasa cukup memberikan kenikmatan tersendiri yaitu pedas dan gurih. Tapi rasanya kombinasinya cukup pas.
Terdapat berbagai macam sate yang ditawarkan, salah satu yang populer adalah sate lokan dan sate burung puyuh. Selebihnya ada sate daging sapi, ayam, ceker hingga sate telur puyuh. Tidak lengkap juga jika makan sate tidak disandingkan dengan gorengan seperti Sala Lauak dan bakwan plus kripik singkong atau kerupuk jangek.
Jika berjalan menuju Kota Pariaman via Bandara pasti akan melewati tempat ini. Sate lokan ini berada di tepi jalan sekali sangat strategis dekat Pantai Ketaping. Kira-kira sekitar 1 jam dari pusat kota Padang. Dari Bandara Internasional Minangkabau sekitar 10 menit.
Sate lokan ini memiliki area parkir yang cukup, dekat dengan masjid, dan tempatnya tidak begitu luas tapi cukup memberikan pengalaman yang mengesankan bagi yang pernah berkunjung. Buka mulai pukul 15.00-21.00 WIB. Jelang petang, tempatnya akan selalu ramai tapi silih berganti yang menikmatinya. Soal harga sangat terjangkau sekali.
Alamat: Jalan Kataping, Nagari Katapiang, Kecamatan Batang Anai, Kabupaten Padang Pariaman
Google Maps: https://maps.app.goo.gl/Ermit48ZRszcCi14A
***
Sate khas Minang ini adalah contoh nyata bagaimana sebuah hidangan dapat menggambarkan kekayaan tradisi dan warisan kuliner Ranah Minang. Kelezatan rempah-rempah khasnya terasa dalam setiap gigitannya membuat Sate khas Minang menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba bagi pecinta kuliner yang ingin merasakan kelezatan sejati dari Sumatra Barat.
©Hak Cipta Bayu Haryanto. Jika mengkopi-paste tulisan ini di situs, milis, dan situs jaringan sosial harap tampilkan sumber dan link aslinya secara utuh. Terima kasih.
No comments:
Post a Comment